Praktické tipy pro e-shopy
Jak správně chladit potraviny při přepravě? Praktické tipy pro e‑shopy i výrobce
Správná teplota během přepravy je klíčová pro zachování kvality potravin. Ať už posíláte maso, mléčné výrobky, pečivo nebo hotová jídla, chlazení během transportu je naprostý základ.
V tomto článku vám poradíme, jak na to – efektivně, bezpečně a jednoduše.
Proč je chlazení při přepravě tak důležité?
Při překročení doporučené teploty se potraviny rychle kazí, ztrácí chuť i bezpečnost.
Podle hygienických norem by se například chlazené potraviny měly přepravovat při 0–7 °C, mražené dokonce při –18 °C.
Nejčastější chyby při přepravě
-
Nedostatečné množství chladicích vložek
-
Použití obyčejných krabic bez izolace
-
Zboží čeká v horku na kurýra
-
Volně ložené potraviny bez kontaktu s chlazením
Řešení, která opravdu fungují
1. Chladicí vložky
-
Ideální pro přepravu potravin v menších zásilkách
-
Uchovávají chlad několik hodin (v závislosti na počtu a teplotě okolí)
-
TIP: Zamrazte je alespoň 24 hodin při –18 °C
2. Termoobaly a izolační vrstvy
-
Skvělé pro větší zásilky nebo paletovou přepravu
-
Zpomaluje přechod tepla a chrání před sluncem nebo mrazem
-
Vhodné v kombinaci s chladicími vložkami
3. Kombinace: termoobal + chladicí vložky
-
Nejefektivnější řešení pro delší nebo letní přepravy
-
Udrží teplotu až 10–24 hodin, podle použití
Příklady z praxe
-
E‑shopy s masem používají 4–6 vložek + termoobal na zásilku
-
Farmářské bedýnky kombinují paletové termoobaly s gelovými chladícími vložkami
-
Cateringové firmy používají boxy s výměnnými vložkami
Kde najít správné řešení?
Na www.icepads.cz najdete profesionální chladicí vložky i termoobaly, ideální pro potravinářský provoz i e‑shopy.
Nabízíme poradenství, výhodné ceny pro firmy a možnost zakázkové výroby.
Co říká legislativa?
Podle nařízení (ES) č. 852/2004 musí každý dodavatel zajistit dodržení teplotního režimu během přepravy.
Naše řešení vám to pomohou splnit jednoduše a efektivně.
Mohlo by vás zajímat i:
Tento článek vznikl ve spolupráci s odborníky na přepravu citlivého zboží z IcePads.cz